TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Шоколадный торт

Шоколадный торт с кремом и миндалем, посыпанный белым шоколадом


Время готовки: 90 минут
Количество порций: 6
Калории: 822 / 1 порция
Калории: 431 / 100 гр

Необходимые продукты:
 ???????? ?????: 250
??????? ??? ???????: 200 (????????????)
????? ?????????: 185 (? ??? ??????)
?????: 125
?????? ?????: 3
??????? ????: 90
???????: 60 (???????)
?????? ??????: 3
??????: 3
????: 2
?????: 30
????????????: 1
????? ??????? (?? ?????????)

Необходимая посуда и кухонная техника:
 ???????
?????????????? ?????????
???????
?????? ??? ???????
????????? ??????????? ?????
?????????
??????? ????? ??? ?????

Технология приготовления рецепта:
 Шаг 1: Форму для выпечки смазать жиром, дно покрыть бумагой для выпечки.

Шаг 2: В жаропрочную посуду налить воду, положить шоколад и 125 гр. масла, поместить посуду над сковородой с кипящей водой и постоянно помешивая, подождать пока ингредиенты растворятся. Затем отставить в сторону.

Шаг 3: В глубокой миске взбить желтки с сахаром, добавить остывшую шоколадную массу, муку, порошковую добавку для выпечки, миндаль и все перемешать.

Шаг 4: Белки хорошо взбить и добавить к шоколадной основе. Приготовленную массу вылить в форму, поставить в разогретую духовку и запекать около 50 минут.

Шаг 5: Вынуть основу из духовки и остудить, затем осторожно вынуть из формы (лучше всего использовать открывающуюся форму) и положить на блюдо.

Шаг 6: Приготовить нугатный крем: разогреть в сковороде 60 гр. масла, добавить какао и перемешать. Добавить молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешать и слегка остудить.

Шаг 7: Шоколадную основу разрезать вдоль пополам, нижнюю часть смазать половиной крема и накрыть верхней частью. Остатком крема смазать поверхность и стороны торта.

Шаг 8: Весь торт посыпать стружкой белого шоколада, а перед подачей на стол поставить на некоторое время в холодильник.

Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :