TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое
Утиная грудка с брусникойЖареные утиные грудки в соусе из брусники, бульона и шерриВремя готовки: 30 минут Количество порций: 4 Калории: 559 / 1 порция Калории: 241 / 100 гр Необходимые продукты: ?????? ??????: 2 ????????: 300 (???????????????? ??? ??????) ??????? ??????: 150 ?????: 50 ????????: 2 (??????, ??????????) ????? ?????????: 30 ??????? ????: 1 ???? ????? ?????? Необходимая посуда и кухонная техника: ????????? Технология приготовления рецепта: Шаг 1: Утиные грудки вымыть, посолить и надрезать поперек кожицу. Шаг 2: В сковороде без масла обжарить утиное мясо на сильном огне, сначала кожицей вниз, около 5 минут. Затем слить жир, мясо перевернуть и обжаривать с другой стороны еще около 5 минут. Шаг 3: Мясо вынуть из сковороды и оставить в теплом месте. Шаг 4: Со сковороды убрать жир, положить в нее бруснику, слегка обжарить и выложить из сковородки в миску. Шаг 5: В сковороду налить шерри и 150 мл. куриного бульона, добавить сливочное масло. Добавить в соус муку, чтобы он стал густым, посолить и поперчить. Шаг 6: Утиные грудки подавать нарезанными на кусочки, с брусникой, залить соусом и посыпать сверху кориандром. Наиболее подходящий гарнир - картофельное пюре. Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru : |