www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojové rostliny, psi, kočky, státy
Rychlý pomerančový dezertKaramelizované pomeranče v likérové šťávěČas přípravy: 30 min Počet porcí: 4 porce Kalorie: 438 / 1 porce Kalorie: 83 / 100 g Potřebujete potraviny: Pomeranče: 8 ks (s tenkou kůrou) Cukr: 250 g (krystal) Voda: 150 ml (studená) Voda: 150 ml (vlažná) Likér pomerančový: 3 polévkové lžíce Potřebujete náčiní: Pánev Miska žáruvzdorná malá Postup přípravy: Krok 1: Cukr a studenou vodu dáme do kvalitní litinové pánve a zahříváme, až se cukr rozpustí.Poté vaříme dokud nezhnědne.Pozor, nepřepálit! Krok 2: Do karamelu nalijeme vlažnou vodu.Vrátíme na sporák, znovu provaříme a poté karamel nalijeme do žáruvzdorné mísy. Krok 3: Karamel necháme zchladnout a asi po 30 minutách do něj nalijeme pomerančový likér. Krok 4: Kůru z 1 dobře omytého pomeranče nakrájíme na nudličky. Na 1 minutu je vložíme do vroucí vody, poté scedíme, propláchneme a dáme stranou. Krok 5: Očistíme pomeranče, zbavíme dužiny, rozebereme na dílky, které složíme opět dohromady a spojíme párátky do původního tvaru koule. Krok 6: Pomeranče vložíme do mísy s karamelem, kterým je přelijeme. Ozdobíme kousky kůry a dáme asi na 30 minut chladit do lednice.Poté pomeranče přeneseme na mističky, vyjmeme párátka a podáváme. Všechny recepty online na www.CelySvet.cz : |