www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojové rostliny, psi, kočky, státy
Grilovaný pstruh se smetanovou omáčkouGrilovaný pstruh nadívaný okurkou a koprem, servírovný se smetanovou omáčkouČas přípravy: 40 min Počet porcí: 4 porce Kalorie: 511 / 1 porce Kalorie: 177 / 100 g Potřebujete potraviny: Pstruh: 4 ks (očištěný) Okurka : 1 ks (oloupaná) Smetana: 300 ml Máslo: 120 g Citróny: 2 ks (šťáva) Vaječný žloutek: 1 ks Mouka hladká: 1 polévková lžíce Kopr: 1 ks (nakrájený svazek) Pepř Sůl Pažitka (nasekaná na ozdobení) Potřebujete náčiní: Kastrol Mísa Grilovací pekáč gril Mixér Postup přípravy: Krok 1: Okurku rozkrojíme podél a vyjmeme semena. Dužinu nakrájíme na plátky a podusíme jí v kastrolu asi 2 minuty na 30 g másla. Krok 2: Do mísy vložíme 2/3 dušené okurky, připojíme část nasekaného kopru, přidáme šťávu z jednoho citrónu, osolíme a opepříme. Krok 3: Pstruhy nakrojíme v oblasti břišní dutiny a lžicí do nich vpravíme připravenou směs. Krok 4: Pstruhy přemístíme na grilovací pekáč, obložíme je zbylou okurkou a vložíme asi na 15 minut do grilu. Krok 5: Mezitím připravíme smetanovou omáčku:rozmixujeme 300 ml smetany,90 g másla,žloutek, lžíci mouky a šťávu z 1 citrónu. Poté za stálého míchání povaříme, až omáčka zhoustne.Sejmeme ze sporáku, osolíme a přimícháme 2 lžíce nasekaného kopru a 1 lžíci nasekané pažitky. Krok 6: Pstruhy podáváme horké, grilované dozlatova,spolu se smetanovou koprovou omáčkou.Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborové hranolky. Všechny recepty online na www.CelySvet.cz : |