www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojové rostliny, psi, kočky, státy

Rizoto s houbami a pestem

Rizoto s houbami, bílým vínem, pestem a parmezánem


Čas přípravy: 20 min
Počet porcí: 4 porce
Kalorie: 1186 / 1 porce
Kalorie: 270 / 100 g

Potřebujete potraviny:
Vývar zeleninový: 750 ml
Hlíva ústřičná: 500 g (očištěná, nakrájená na nudličky)
Rýže bílá: 300 g
Víno bílé suché: 150 ml
Máslo: 6 polévkových lžíc
Sýr parmezán: 80 g (nastrouhaný)
Cibule : 1 ks (nasekaná)
Pesto bazalkové: 3 polévkové lžíce (polotovar)
Sůl
Pepř

Potřebujete náčiní:
Velký hrnec

Postup přípravy:
Krok 1: Cibuli osmažíme v hrnci na 2 lžicích másla. Přidáme nakrájené houby a smažíme další asi 3 minuty.

Krok 2: Přisypeme rýži, přidáme víno a vše povaříme, až se polovina vína odpaří.

Krok 3: K rýži vmícháme zeleninový vývar a rizoto povaříme asi 15 minut doměkka.

Krok 4: Do rýže vmícháme pesto, sůl a pepř, zbylé máslo a část parmezánu.

Krok 5: Rizoto posypané zbytkem parmezánu za tepla servírujeme.



Všechny recepty online na www.CelySvet.cz :