www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojové rostliny, psi, kočky, státy
Tradiční gulášHovězí po maďarsku - dušené maso s paprikou, cibulí, rajčaty, bramborem a zakysanou smetanouČas přípravy: 160 min Počet porcí: 4 porce Kalorie: 908 / 1 porce Kalorie: 156 / 100 g Potřebujete potraviny: Hovězí zadní: 1000 g (nakrájené na 5 cm kostky) Vývar hovězí: 500 ml Rajčata konzervovaná: 400 g Brambory syrové : 4 ks (oloupané, rozčtvrcené) Smetana zakysaná: 150 ml Olej rostlinný: 2 polévkové lžíce Protlak rajčatový: 2 polévkové lžíce Česnek : 1 ks (2 stroužky utřené) Paprika sladká: 1 polévková lžíce Cibule : 2 ks (velké, nakrájené na kolečka) Sůl Pepř Paprika červená: 2 ks (velké,oloupané,nakrájené na 2 cm kousky) Potřebujete náčiní: Kastrol žáruvzdorný velký s poklicí Postup přípravy: Krok 1: Na rozpáleném oleji v kastrolu zprudka opečeme nakrájené maso, poté ho vyjmeme. Krok 2: Do kastrolu vložíme cibuli, česnek a necháme při mírnější teplotě za stálého míchání zpěnit. Krok 3: Přidáme mletou červenou papriku a mouku, mícháme,po chvilce přilijeme vývar a dále mícháme a vaříme do zhoustnutí omáčky. Krok 4: Maso vrátíme do kastrolu s omáčkou. Připojíme rajčata, rajčatový protlak,okořeníme pepřem a solí. Přivedeme k varu a asi 1 hodinu pod pokličkou dusíme. Krok 5: Přidáme nakrájené papriky a brambory a dusíme, dokud nebude vše měkké. Krok 6: V závěru dochutíme a vmícháme zakysanou smetanu. Guláš ihned po uvaření podáváme na stůl. Všechny recepty online na www.CelySvet.cz : |