TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое
Говяжий окорок в красном винеМаринованный говяжий окорок в соусе из овощей, специй, сметаны и красного винаВремя готовки: 150 минут Количество порций: 4 Калории: 335 / 1 порция Калории: 73 / 100 гр Необходимые продукты: ???????? ???????: 1000 ??????? ????: 0.5 ???????: 2 (??? ??????, ?????????? ?? ??????) ???: 2 (??????????) ??????? ?????? ?????: 100 (????????) ???????: 100 ????: 3 ???????? ????????: 0.5 ????? ??????: 0.5 ????????: 2 (??? ??????, ??????????) ???????? ????: 2 ???? ?????? ????: 1 (??????) Необходимая посуда и кухонная техника: ??????? ???????? ??????? ???????? ????? Технология приготовления рецепта: Шаг 1: Приготовить маринад: в кастрюлю положить овощи, добавить вино, винный уксус, все специи и поварить все около 5 минут. Шаг 2: Положить в кастрюлю мясо и поставить в холодильник на 24 часа мариноваться, время от времени мясо переворачивать. Шаг 3: Достать мясо из маринада, осушить, посолить и поперчить. Шаг 4: В кастрюле растопить сало и хорошо обжарить на нем мясо со всех сторон. Шаг 5: К мясу добавить овощи, обжарить их и залить все половиной маринада. Шаг 6: Тушить мясо под крышкой около 2 часов, по мере необходимости доливать маринад или воду. За час до конца тушения добавить для загустения раскрошенный ломоть хлеба. Шаг 7: Когда мясо станет мягким достать его из кастрюли, подождать пока стечет сок и нарезать. Шаг 8: Достать из соуса специи, взбить соус в миксере, добавить сметану, специи и разогреть его. Шаг 9: Куски мяса, политые соусом подавать к столу, лучше всего с хлебными кнедликами. Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru : |