TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое
Свиной стейк с перцемОстрый стейк в соусе из бульона, сливок и белого винаВремя готовки: 30 минут Количество порций: 4 Калории: 480 / 1 порция Калории: 138 / 100 гр Необходимые продукты: ??????? ???????: 500 (?????????? ?? 4 ?????) ????? ????? ????: 400 ??????? ??????: 400 ??????: 180 ???????????? ?????: 4 ????? ?????: 3 (?????????? ?????) ????? ?????????: 30 Необходимая посуда и кухонная техника: ????????? ????????? ??? ???? ?????? Технология приготовления рецепта: Шаг 1: Куски мяса отбить с двух сторон и посолить. Шаг 2: Смесь различных видов перца горошком растолочь в ступке или перемолоть в мельнице для специй и выложить на тарелку. В этой смеси обвалять стейки с обеих сторон, придавливая руками так, чтобы перец остался на мясе либо в него вдавился. Оставить мясо на полчаса настояться. Шаг 3: В сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить стейки по 7 минут с каждой стороны так, чтобы они пропеклись, но не стали сухими. Затем мясо вынуть из сковороды. Шаг 4: Вылить в сковороду вино, варить, пока не останется половина первоначального объема, помешивая. Добавить бульон и варить еще 5 минут. Полученную жидкость процедить, добавить в нее сливки и поварить пока не загустеет. Шаг 5: Стейки разогреть на сковородке и сразу же подавать в сливочном соусе, в качестве гарнира подходит картофель фри. Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru : |