Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Вегетарианская кухня : Несложные рецепты :

Запеченные фаршированные цуккини Запеченные цуккини, фаршированные помидорами, каперсами, сыром и свежим базиликом Время готовки: 50 минут Количество порций: 4 Калории: 408 / 1 порция Калории: 89 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Цуккини: 4 шт (молодые) Помидоры: 4 шт (большие, без кожуры, без семян) Сыр пармезан: 250 гр (натертый) Базилик: 4 столовые ложки (свежая, нарезанная) Оливковое масло: 3 столовые ложки Каперсы: 2 столовые ложки (обваренные кипятком, нарезанные мелко) Лук: 1 шт (мелко нарезанная) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Огнеупорное большое блюдо Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Цуккини разрезать вдоль, вырезать мякоть, которую мелко порезать.

Шаг 2: Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло. Положить лук и обжаривать около 3 минут, затем добавить мякоть цуккини, помидоры, базилик, соль и перец и тушить, помешивая, пока масса не загустеет.

Шаг 3: Внутреннюю поверхность цуккини натереть оливковым маслом, выложить цуккини на обмазанный маслом противень и запекать 10 минут в разогретой духовке.

Шаг 4: Вынуть цуккини из духовки, наполнить половиной массы для начинки, посыпать нарезанными каперсами и половиной тертого сыра, затем добавить остаток начинки и посыпать сверху остатком сыра, запекать цуккини с начинкой еще 15 минут.

Шаг 5: Фаршированные цуккини подают горячими, в качестве гарнира подходит нарезанный белый батон.

Распечатать кулинарный рецепт :