Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Русская кухня : Несложные рецепты :

Лосось в сливочном соусе Запеченный лосось в кресс-сливочном соусе Время готовки: 30 минут Количество порций: 4 Калории: 565 / 1 порция Калории: 185 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Лосось: 750 гр Взбитые сливки: 300 мл Масло сливочное: 90 гр Кресс: 60 гр (листочки в подливку, веточки на украшение) Лимоны: 1 шт (сок и колечки на украшение) Яичный желток: 1 шт Гладкая мука: 1 кофейная ложка Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Фольга алюминевая Противень Михер

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Разделить лосось на 4 большие порции, каждую посолить.

Шаг 2: Противень намазать сливочным маслом и выложить в один слой подготовленные порции. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать около 20 минут в предварительно разогретой духовке.

Шаг 3: Приготовить соус: перемешать миксером масло, муку, сливки, кресс-салат, яичный желток, лимонный сок и соль по вкусу. Вылить в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая.

Шаг 4: Порции лосося выложить на тарелки и полить соусом, затем украсить веточками кресс-салата и ломтиками лимона.

Распечатать кулинарный рецепт :