Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Вегетарианская кухня : Несложные рецепты :

Овощи запеченные в нежном соусе Запеченные помидоры и цуккини с белым соусом Время готовки: 40 минут Количество порций: 4 Калории: 266 / 1 порция Калории: 78 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Цуккини: 2 шт (маленькие, нарезанные с кожурой колесиками) Помидоры: 4 шт (нарезанные ломтиками) Молоко: 300 мл Масло сливочное: 60 гр Гладкая мука: 60 гр Лук: 2 столовые ложки (нарезанная) Мускатный орех: 0.5 кофейные ложки Перец острый Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Огнеупорное большое блюдо Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Жаропрочную форму намазать подсолнечным маслом, на дно положить приправленные солью и перцем ломтики цуккини.

Шаг 2: На слой кабачков положить слой нарезанных и приправленных специями помидоров.

Шаг 3: Повторить еще раз.

Шаг 4: Приготовить соус: в кастрюле разогреть сливочное масло, высыпать муку и, постоянно помешивая, обжаривать 1 минуту, затем постепенно залить молоком. Варить на слабом огне, помешивая, до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха и посолить.

Шаг 5: Овощи, выложенные в форму, залить приготовленным соусом и поставить в духовку. Запекать в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 6: Горячие запеченные овощи разделить на порции и посыпать сверху зеленым луком. В качестве гарнира подходит нарезанный белый батон.

Распечатать кулинарный рецепт :