Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Русская кухня : Несложные рецепты :

Фрикадельки в соусе из яблочного вина Фрикадельки в соусе из овощей, шампиньонов, яблочного вина и томатной пасты Время готовки: 40 минут Количество порций: 4 Калории: 344 / 1 порция Калории: 103 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Говяжий фарш: 250 гр Молотая свинина: 130 гр Вина, сидра: 300 мл Грибы: 130 гр (нарезанные ломтиками) Сельдерей: 4 шт (стебли нарезанные) Перец красный сладкий: 1 шт (большой, нарезанный на полоски) Томатная паста: 3 столовые ложки Гладкая мука: 2 столовые ложки Подсолнечное масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (натертые дольки) Сахар: 2 кофейные ложки Соль Перец острый Лук: 2 шт (большой, нарезанный на колечки) Необходимая посуда и кухонная техника: Большая кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Фарш посолить, поперчить, на посыпанной мукой доске сделать из него 16 одинаковых фрикаделек.

Шаг 2: В большой кастрюле разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем фрикадельки, затем вынуть их из кастрюли и осушить от жира на бумажном полотенце.

Шаг 3: В оставшееся масло положить лук и чеснок и слегка обжарить.

Шаг 4: Фрикадельки положить обратно в кастрюлю, добавить томатную пасту, яблочное вино, нарезанный сельдерей, перец и шампиньоны, сахар, приправить солью и перцем.

Шаг 5: Тушить фрикадельки в соусе под крышкой около 30 минут, затем сразу же подавать горячими, в качестве гарнира лучше всего подходит картофель фри.

Распечатать кулинарный рецепт :