Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Вегетарианская кухня : Несложные рецепты :

Ризотто с грибами и песто Ризотто с грибами, белым вином, соусом песто и сыром пармезан Время готовки: 20 минут Количество порций: 4 Калории: 1186 / 1 порция Калории: 270 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Овощной бульон: 750 мл Вешенка: 500 гр (очищенный, нарезанный на полоски) Белый рис: 300 гр Сухое белое вино: 150 мл Масло сливочное: 6 столовых ложек Сыр пармезан: 80 гр (натертый) Лук: 1 шт (нарезанный) Песто из базилика: 3 столовые ложки (полуфабрикат) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Лук обжарить в кастрюле на 2 столовых ложках сливочного масла. Добавить нарезанные грибы и обжаривать еще около 3 минут.

Шаг 2: Высыпать в кастрюлю рис, добавить вино и варить все, пока половина вина не испарится.

Шаг 3: Добавить овощной бульон, перемешать и варить около 15 минут, пока рис не станет мягким.

Шаг 4: Перемешать с рисом песто, соль, перец, оставшееся масло и часть тертого сыра.

Шаг 5: Ризотто посыпать остатком тертого сыра и горячим подавать к столу.

Распечатать кулинарный рецепт :