Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Рулетики из индейки Рулетики из индейки с начинкой из фарша, лука и шампиньонов, завернутые в бекон и приготовленные в белом вине Время готовки: 60 минут Количество порций: 4 Калории: 313 / 1 порция Калории: 140 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Сухое белое вино: 300 мл Грибы: 200 гр (очищенные, нарезанные мелко) Молотая свинина: 200 гр Лук-шалот: 3 шт (мелко нарезанная) Петрушка: 4 столовые ложки (нарезанная) Масло сливочное: 30 гр Томатная паста: 2 столовые ложки Мясо индейки: 4 шт (куски) Английский беконо: 4 шт (куски) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Кастрюля Отбивалка для мяса

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Куски индейки отбить, посолить и поперчить.

Шаг 2: В сковороде растопить часть сливочного масла и обжарить на нем лук и шампиньоны.

Шаг 3: Фарш положить в миску, добавить лук с шампиньонами, томатную пасту и петрушку. Все перемешать, поперчить и посолить.

Шаг 4: На каждый кусок индейки положить четверть мясной массы и свернуть в рулетики. Рулетики обвернуть беконом и связать ниткой либо скрепить зубочисткой.

Шаг 5: На остатке масла обжарить рулетики в кастрюле со всех сторон до золотистого цвета, затем залить их вином и тушить около 25 минут под крышкой.

Шаг 6: Рулетики подавать с картофельным пюре и овощами.

Распечатать кулинарный рецепт :