Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Шницели в белом вине Хрустящие шницели из телятины, маринованные в вине и лимонном соке, подаются с соусом Время готовки: 30 минут Количество порций: 4 Калории: 80 / 1 порция Калории: 131 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Сухое белое вино: 125 мл Лимоны: 2 шт (мелко нарезанная кожура и сок) Оливковое масло: 2 столовые ложки Телятина: 4 шт (филе по 150 гр) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Блюдо Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: За день до приготовления блюда подготовить маринад: лимонный сок с тертой цедрой смешать с белым вином, отбитое мясо положить в маринад, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

Шаг 2: На следующий день вынуть шницели из маринада, осушить и обжарить на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Вынуть шницели из сковороды и отставить в сторону.

Шаг 3: В сковородку вылить остаток маринада, посолить, поперчить, перемешать и немного поварить.

Шаг 4: Мясо положить в соус и оставить на некоторое время. Шницели с соусом подавать с картофелем фри или картофельными крокетами.

Распечатать кулинарный рецепт :