Все кулинарные рецепты : Десерты : Французская кухня : Несложные рецепты :

Шоколадный десерт Порции воздушного пирога из темного шоколада, десерт подается в формочках. Время готовки: 80 минут Количество порций: 4 Калории: 445 / 1 порция Калории: 287 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Молоко: 300 мл Шоколад для готовки: 125 гр Яичный желток: 4 шт Сахар: 60 гр Масло сливочное: 50 гр Гладкая мука: 45 гр Вода: 2 столовые ложки Ванильный порошок (3 капли) Яичный белок: 5 шт Сахарная пудра (на присыпку) Необходимая посуда и кухонная техника: Кастрюля Сковорода Форма для суфле Электрическиая взбивалка Духовка Противень для выпечки

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Разломать шоколад и положить в кастрюлю, добавить немного воды и молока. На слабом огне подогреть и постепенно залить оставшимся молоком, помешивая, так, чтобы из шоколада с молоком получилась однородная масса.

Шаг 2: В сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку и обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем, постоянно помешивая, добавить шоколадную массу. Довести до кипения и варить, пока масса не загустеет. Добавить сахар, ванильную эссенцию и остудить.

Шаг 3: В остывший крем добавить желтки и перемешать. Белки хорошо взбить и перемешать с кремом.

Шаг 4: Формочки смазать маслом и разложить в них тесто. Формочки поставить на горячий противень и запекать около 45 минут, пока тесто не станет плотным.

Шаг 5: Готовый десерт подавать горячим прямо в формочках, сверху посыпать сахарной пудрой.

Распечатать кулинарный рецепт :