Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Свиной окорок с чечевицей Сытное блюдо - свинина с чечевицей и овощами Время готовки: 160 минут Количество порций: 6 Калории: 458 / 1 порция Калории: 119 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Свинина: 1500 гр (несколько небольших кусков) Чечевица: 600 гр Петрушка: 8 столовых ложек (нарезанная) Лук: 2 шт (нарезанный на четвертинки) Гвоздика: 2 шт Морковь: 1 шт (большая, нарезанная на колечки) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Куски мяса положить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой и варить на слабом огне под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким.

Шаг 2: Чечевицу перебрать и вместе с овощами и гвоздикой положить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне около 40 минут.

Шаг 3: Из сваренной чечевицы слить лишнюю воду и убрать гвоздику.

Шаг 4: Когда мясо будет готово, слить часть бульона - оставить около 100 мл. Добавить к мясу чечевицу, посолить, поперчить и тушить все вместе еще около 20 минут под крышкой на слабом огне, иногда помешивая.

Распечатать кулинарный рецепт :