Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Треска с анчоусами Запеченный стейк из трески с анчоусами, фенхелем и зеленью петрушки Время готовки: 50 минут Количество порций: 4 Калории: 454 / 1 порция Калории: 129 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Треска: 1000 гр (4 порции по 250 гр) Панировочные сухари: 130 гр Анчоусы: 60 гр (консервированные) Лимоны: 1 шт (нарезанные ломтиками) Зеленый лук: 1 шт (нарезанный мелко) Масло сливочное: 30 гр (и для смазки) Петрушка: 30 гр (нарезанная) Фенхель: 1 шт (мелко нарезанный) Соль Перец острый Кресс (веточки) Необходимая посуда и кухонная техника: Блюдо для запекания Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Анчоусы вынуть из банки, подождать пока стечет жидкость и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2: В кастрюле разогреть масло, обжарить лук, добавить нарезанный фенхель и потушить на слабом огне.

Шаг 3: Снять с огня, добавить анчоусы, тертый сыр, зелень петрушки, соль и перец.

Шаг 4: Порции рыбы выложить в смазанную маслом форму, каждую порцию покрыть приготовленной смесью.

Шаг 5: Порции обрызгать маслом из консервированных анчоусов и запекать 20 минут в предварительно разогретой духовке.

Шаг 6: Приготовленную рыбу подавать с ломтиками лимона и веточками кресс-салата.

Распечатать кулинарный рецепт :