Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Чевапчичи Чевапчичи из обжаренного фарша с гарниром из тушеной тыквы Время готовки: 40 минут Количество порций: 4 Калории: 456 / 1 порция Калории: 233 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Молотая свинина: 250 гр Говяжий фарш: 250 гр Тыква: 1 шт (без кожуры, без семян, нарезанная на 1x5 см кусочки) Овощной бульон: 150 мл Чеснок: 1 шт (4 натертые дольки) Лук: 1 шт (мелко нарезанный) Растительное масло: 3 столовые ложки Укроп: 5 столовых ложек (нарезанный) Паприка сладкая: 1 кофейная ложка Соль Перец острый Уксус: 1 кофейная ложка Сахар: 1 кофейная ложка Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В миске перемешать два вида фарша, приправить фарш чесноком, солью и перцем. Добавить столовую ложку воды и сделать из полученной массы колбаски размером приблизительно 6х2 см.

Шаг 2: В кастрюле разогреть половину растительного масла и обжарить на нем лук и кусочки тыквы. Добавить бульон, посолить, поперчить, добавить молотую паприку и тушить под крышкой, иногда помешивая, около 10 минут. К тушеной тыкве добавить уксус и сахар.

Шаг 3: На оставшемся масле хорошо обжарить, часто переворачивая, подготовленные колбаски - чевапчичи.

Шаг 4: Чевапчичи подавать к столу с тушеной тыквой, блюдо украсить нарезанный укропом.

Распечатать кулинарный рецепт :