Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Гречневая каша с зеленью и шампиньонами Низкокалорийное полезное блюдо - гречка со специями, большим количеством лука, шампиньонов и зелени Время готовки: 30 минут Количество порций: 4 Калории: 436 / 1 порция Калории: 128 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Грибы: 600 гр (нарезанные на широкие куски) Гречиха: 250 гр Зеленый лук: 4 шт (мелко нарезанный, без зеленой части) Петрушка: 10 столовых ложек (нарезанная) Овощной бульон: 100 мл Сметана: 100 гр Подсолнечное масло: 2 кофейные ложки Провансальские пряности: 1 кофейная ложка Соль Перец острый Лук: 8 шт (нарезанный) Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде, переложить в кастрюлю и залить литром подсоленной кипящей воды. Варить около 5 минут под крышкой, затем снять с плиты и оставить в теплом месте.

Шаг 2: В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем лук и белую часть зеленого лука.

Шаг 3: Добавить в сковороду шампиньоны и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4: К грибной массе добавить зелень петрушки, приправы, зеленый лук, соль и перец.

Шаг 5: Залить грибы бульоном, некоторое время поварить, в конце добавить сметану и перемешать.

Шаг 6: Гречку выложить на тарелки, а сверху положить грибную массу.

Распечатать кулинарный рецепт :