Все кулинарные рецепты : Блюда из птицы : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Куриные бедрышки в пиве с фасолью Обжаренные куриные бедрышки тушеные в пиве и приготовленные с белой фасолью Время готовки: 120 минут Количество порций: 4 Калории: 1892 / 1 порция Калории: 558 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Курица четвертинки: 4 шт (ножки) Фасоль белая: 400 гр (предварительно намочить на 1 день в холодной воде) Темное пиво: 150 мл Морковь: 1 шт (нарезанная на кусочки) Лук: 1 шт (мелко нарезанная) Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (1 натертая долька) Гвоздика: 1 шт Чили: 0.5 кофейные ложки Лавровый лист: 2 шт Куриный бульон: 1 шт (кубик) Соль Перец острый Анис (щепотка) Корица (щепотка) Фенхель (щепотка) Необходимая посуда и кухонная техника: Большая кастрюля Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Фасоль сполоснуть, слить воду и положить фасоль в кастрюлю. Добавить морковь, лавровый лист, тимьян и бульонный кубик. Залить все водой и варить под крышкой около 45 минут. Во время варки убирать появляющуюся пену.

Шаг 2: В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук. Добавить куриные бедрышки, посолить, добавить оставшиеся специи и чеснок. Мясо с луком обжаривать, помешивая, переворачивая мясо, поливать его пивом.

Шаг 3: Когда мясо начнет припекаться, добавить 150 мл. воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока мясо не станет мягким, в течение 50 минут.

Шаг 4: Когда курица будет почти готова, добавить фасоль и потушить все вместе еще 10 минут.

Распечатать кулинарный рецепт :