Все кулинарные рецепты : Холодные и теплые супы : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Томатный суп со сливками и базиликом Нетрадиционный томатный суп с чесноком, соусом песто, базиликом и сливками Время готовки: 30 минут Количество порций: 6 Калории: 693 / 1 порция Калории: 239 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Бульон: 1 л (куриный или овощной) Помидоры: 800 гр (консервированные) Песто: 4 столовые ложки (базиликовое) Масло сливочное: 30 гр Гладкая мукф: 1 столовая ложка Сливки: 1 столовая ложка (на 1 порцию) Лавровый лист: 3 шт Лук: 2 шт (нарезанное) Чеснок: 1 (долька) Соль Свежий базилик (листочки на украшение) Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Михер

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Измельченный зубчик чеснока и нарезанный лук слегка обжарить на сливочном масле в большой кастрюле.

Шаг 2: Добавить муку и жарить, постоянно помешивая, около 1 минуты.

Шаг 3: Залить горячим бульоном, добавить консервированные помидоры, всё хорошо перемешать и довести до кипения.

Шаг 4: Добавить перец и лавровый лист.

Шаг 5: На слабом огне варить 20 минут, помешивая.

Шаг 6: Вынуть лавровый лист и все тщательно перемешать миксером.

Шаг 7: Добавить соус песто и посолить.

Шаг 8: В каждую порцию супа добавить столовую ложку сливок и украсить листиками базилика.


Примечание: Для приготовления можно также использовать свежие помидоры или томатную пасту.

Распечатать кулинарный рецепт :