Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Запеченные баклажаны Баклажаны, запеченные на оливковом масле с чесноком, зеленью и двумя видами сыра Время готовки: 90 минут Количество порций: 4 Калории: 546 / 1 порция Калории: 94 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Баклажаны: 4 шт (небольшие) Сыр Нива: 180 гр (раздавленный) Сыр Чедар: 180 гр (натертый) Свежий базилик: 5 столовых ложек (свежая, нарезанная) Петрушка: 2 столовые ложки (нарезанная) Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (6 долек нарезанных на маленькие ломтики) Соль: 1 кофейная ложка Необходимая посуда и кухонная техника: Огнеупорное большое блюдо Духовка Тарелка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В глубокой посуде перемешать 4 столовые ложки свежего базилика, зелень петрушки, оливковое масло и соль.

Шаг 2: Вымыть баклажаны, сделать поперек несколько надрезов на расстоянии примерно 2 см. так, чтобы баклажан не распался. В надрезы вложить приготовленное масло с зеленью.

Шаг 3: Баклажаны с начинкой выложить в обмазанную маслом жаропрочную форму и запекать в духовке в течение 45 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Вынуть из духовки и посыпать двумя видами сыра. Запекать еще 5-8 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Шаг 5: Баклажаны подавать горячими, посыпав сверху свежим базиликом. Подходящим гарниром является овощной салат или куски белого батона.

Распечатать кулинарный рецепт :