Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :

Каннелони с фаршем Запеченные каннелони с начинкой из телячьего фарша, шампиньонов, цуккини и оливок, с томатной пастой, посыпанные сыром Время готовки: 60 минут Количество порций: 4 Калории: 704 / 1 порция Калории: 130 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Каннеллони: 1 шт (упаковка těstovin) Телятина: 300 гр (молотое) Цуккини: 1 шт (нарезанное на мелкие кусочки) Томатная паста: 250 мл Грибы: 150 гр (нарезанные) Сыр Эменталь: 100 гр (натертый) Зеленые оливки: 20 шт (нарезанные без косточек) Лук-шалот: 1 шт (нарезанный) Чеснок: 1 шт (1 раздавленная долька) Оливковое масло: 2 столовые ложки Петрушка: 1 шт (пучок, вымытая, нарезанная) Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка Сметана: 2 столовые ложки Сыр пармезан: 1 столовая ложка (натертый) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Духовка Огнеупорное большое блюдо Большой горшочек Кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В сковороде обжарить на оливковом масле лук.

Шаг 2: Добавить мясо, цуккини, чеснок, часть петрушки и шампиньоны. Тушить, помешивая, около 10 минут, затем добавить крахмал и оливки.

Шаг 3: Полученную массу посолить и поперчить. Снять с плиты, добавить сметану, сыр пармезан, и перемешать.

Шаг 4: Каннелони варить в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде 4 минуты. Затем вынуть из кастрюли, дать воде стечь, заполнить их приготовленной массой и свернуть в трубочки.

Шаг 5: Каннелони с начинкой положить в смазанную маслом форму, залить томатной пастой и посыпать сыром эмменталь.

Шаг 6: Запекать в разогретой духовке около 25 минут. Подавать горячими, посыпав сверху петрушкой.

Распечатать кулинарный рецепт :