Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Восточная кухня : Несложные рецепты :

Карри с тунцом Индийское блюдо - карри с тунцом, ананасом и кокосовым молоком Время готовки: 75 минут Количество порций: 4 Калории: 786 / 1 порция Калории: 233 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Тунец: 600 гр (нарезанный на боьлшие кусочки) Ананас: 0.5 шт (очищенный, нарезанный на кусочки) Кокосовое молоко: 250 мл Растительное масло: 2 столовые ложки Лаймы: 2 столовые ложки (сок) Чеснок: 1 шт (2 натертые дольки) Тмин римский: 1 кофейная ложка (цельный) Масала: 1 кофейная ложка Имбирь: 1 кофейная ложка (натертый) Кари: 1 кофейная ложка Куркума: 1 кофейная ложка Кориандр: 0.5 кофейные ложки Корица: 1 шт (цельная) Лук: 1 шт (нарезанный) Лавровый лист: 1 шт Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В кастрюле обжарить на масле лук. Затем добавить римский тмин, специи масала и кориандр. Все перемешать.

Шаг 2: Добавить имбирь, чеснок, корицу, лавровый лист. Залить все 100 мл. воды и тушить около 5 минут.

Шаг 3: Добавить ананас, кокосовое молоко, карри и куркуму. Помешивая, довести до кипения, посолить и тушить 25 минут под крышкой. Затем добавить сок лайма и варить еще 10 минут до загустения.

Шаг 4: Добавить кусочки тунца и потушить еще 10 минут. Затем блюдо посолить, поперчить и сразу же подавать к столу. В качестве гарнира подходит рис.

Распечатать кулинарный рецепт :