Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Греческая кухня : Несложные рецепты :

Рулетики из телятины по-гречески Телятина с начинкой из сыра фета, зелени и оливок, обжаренная и тушеная с помидорами в белом вине Время готовки: 30 минут Количество порций: 4 Калории: 254 / 1 порция Калории: 121 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Помидоры: 3 шт (большие, мясистые) Сыр Фета: 200 гр (овечий сыр) Сухое белое вино: 150 мл Петрушка: 6 столовых ложек (нарезанная) Черные оливки: 50 гр (без косточек, нарезанные на кусочки) Оливковое масло: 2 столовые ложки Майоран: 2 кофейные ложки (веточки) Телятина: 4 шт (филе по 125 гр) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Отбивалка для мяса Деревянные зубочистки Большая кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Шницели из телятины хорошо отбить, посолить и поперчить.

Шаг 2: Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, и крупно их нарезать.

Шаг 3: В миске раздавить вилкой сыр, нарезанные оливки и зелень, полученной массой намазать куски мяса.

Шаг 4: Шницели свернуть в рулетики и скрепить зубочистками.

Шаг 5: В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем рулетики со всех сторон.

Шаг 6: Добавить вино, помидоры и тушить все под крышкой около 25 минут. Иногда переворачивать мясо, если вино испарится, добавить его.

Шаг 7: В конце блюдо посолить и поперчить, горячие рулетики подавать лучше всего с жареным картофелем.

Распечатать кулинарный рецепт :