Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Свиная вырезка с капустой Кусочки свинины с красной капустой со специями Время готовки: 50 минут Количество порций: 4 Калории: 619 / 1 порция Калории: 156 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Свиная вырезка: 800 гр Красная капуста: 1 шт (нарезанная на полоски) Овощной бульон: 200 мл Лук: 1 шт (нарезанный) Оливковое масло: 3 столовые ложки Масло сливочное: 30 гр Мед: 1 столовая ложка Мускатный орех: 0.5 кофейные ложки Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Кастрюля Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В кастрюле обжарить лук с частью оливкового и сливочного масла. Затем добавить целый кусок свинины и обжарить его со всех сторон.

Шаг 2: Добавить бульон, посолить, поперчить и тушить мясо около 30 минут, время от времени переворачивая.

Шаг 3: Нарезанную капусту варить в кастрюле в течение 5 минут в подсоленной воде, затем вынуть ее и осушить.

Шаг 4: В сковороду добавить остаток оливкового и сливочного масла и обжарить не нем капусту. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и добавить ложку меда. Затем капусту тушить 20 минут под крышкой.

Шаг 5: Тушеное мясо нарезать кусочками, капусту выложить в глубокие тарелки и сверху положить мясо, по вкусу можно поперчить. Блюдо сразу же подавать к столу горячим.

Распечатать кулинарный рецепт :