Все кулинарные рецепты : Блюда из птицы : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :
Необходимые продукты:
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Порции курицы посолить, посыпать перцем и тимьяном, слегка обвалять в муке.
Шаг 2: В сковороде разогреть половину оливкового масла, добавить бекон и порции мяса. Обжаривать со всех сторон около 10 минут.
Шаг 3: Мясо вынуть и положить в кастрюлю. Сковороду протереть салфеткой.
Шаг 4: Разогреть в сковороде остаток масла, добавить лук, нарезанный перец, половину тертого чеснока и, постоянно помешивая, обжаривать, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
Шаг 5: Овощи выложить в кастрюлю, а на сковороде обжарить шампиньоны, которые затем также добавить в кастрюлю.
Шаг 6: Вылить на сковороду красное вино и варить 10 минут. Затем перелить вино в кастрюлю, добавить к нему томатную пасту, нарезанные помидоры и шалфей.
Шаг 7: Закрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо около 1 часа в духовке.
Шаг 8: Вторую половину чеснока смешать с каперсами, лимонной цедрой и петрушкой. Смесь добавить в кастрюлю, перемешать, прогреть и добавить соль по вкусу.
Шаг 9: Подавать с шалфеем, в качестве гарнира подходить вареный картофель.
Курица по-итальянскиКусочки куриного мяса с тимьяном и шалфеем, запеченные с беконом, овощами и красным виномВремя готовки: 110 минут Количество порций: 4 Калории: 954 / 1 порция Калории: 265 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность : |
 |
|
| |
 | |
Необходимые продукты:
|
Консервированные помидоры: 400 гр (нарезанные) Грибы: 250 гр (на четвертинки) Курица: 1 шт (большая, разрезанная на 8 порций) Красное вино: 125 мл Английский бекон: 100 гр (нарезанная на полоски) Томатная паста: 80 мл Зеленый перец: 1 шт (нарезанный на кусочки) Оливковое масло: 4 столовые ложки Петрушка: 4 столовые ложки (нарезанная) Лук: 1 шт (нарезанный) Цедра лимона: 1 шт (натертая из 1 лимона) Каперсы: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (4 натертые дольки) Шалфей: 2 кофейные ложки Тимьян: 1 столовая ложка Соль Гладкая мука (на присыпку) Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большая сковорода Большая кастрюля Духовка |
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Порции курицы посолить, посыпать перцем и тимьяном, слегка обвалять в муке.
Шаг 2: В сковороде разогреть половину оливкового масла, добавить бекон и порции мяса. Обжаривать со всех сторон около 10 минут.
Шаг 3: Мясо вынуть и положить в кастрюлю. Сковороду протереть салфеткой.
Шаг 4: Разогреть в сковороде остаток масла, добавить лук, нарезанный перец, половину тертого чеснока и, постоянно помешивая, обжаривать, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
Шаг 5: Овощи выложить в кастрюлю, а на сковороде обжарить шампиньоны, которые затем также добавить в кастрюлю.
Шаг 6: Вылить на сковороду красное вино и варить 10 минут. Затем перелить вино в кастрюлю, добавить к нему томатную пасту, нарезанные помидоры и шалфей.
Шаг 7: Закрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо около 1 часа в духовке.
Шаг 8: Вторую половину чеснока смешать с каперсами, лимонной цедрой и петрушкой. Смесь добавить в кастрюлю, перемешать, прогреть и добавить соль по вкусу.
Шаг 9: Подавать с шалфеем, в качестве гарнира подходить вареный картофель.
Распечатать кулинарный рецепт :
Кулинарная книга: лучшие рецепты онлайн :
Оцените наш рецепт или напишите собственный комментарий и совет:
 еще смайлики :
|