Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Восточная кухня : Трудоемкие рецепты :

Рис с овощами и тофу Овощное ризотто из риса басмати с тофу и соевым соусом Время готовки: 90 минут Количество порций: 4 Калории: 772 / 1 порция Калории: 203 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Рис басмати: 180 гр Сыр тофу: 280 гр (нарезанный на кусочки) Свекла: 1 шт (без кожуры, нарезанная на кусочки) Тыква: 140 гр (без кожуры, без семян, нарезанная) Капуста: 130 гр (мелко нарезанная) Турнепс: 1 шт (очищенный, нарезанный на кусочки) Морковь: 1 шт (очищенная, нарезанная на полоски) Зеленый горошек: 60 гр (обваренный кипятком, без жидкости) Лук: 1 шт (нарезанный) Чеснок: 1 шт (1 натертая долька) Фенхель: 0.5 шт (очищенный, нарезанный на кусочки) Соевое масло: 2 столовые ложки Овощной бульон: 250 мл Соевый соус: 2 столовые ложки Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большая сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большой сковороде обжарить на масле лук и чеснок.

Шаг 2: Добавить в сковороду вымытый осушенный рис, немного обжарить и залить горячим бульоном. Сковороду закрыть крышкой и тушить 3 минуты, пока бульон не впитается. Затем добавить соевый соус.

Шаг 3: К рису добавить все нарезанные овощи кроме тыквы и горошка, перемешать и тушить около 15 минут. Если вся жидкость испарится, добавить бульон. Добавить тыкву и тушить еще 20 минут.

Шаг 4: Посолить, поперчить, затем добавить в ризотто консервированный горошек и нарезанное тофу, перемешать.

Шаг 5: Блюдо подавать горячим.

Распечатать кулинарный рецепт :