Все кулинарные рецепты : Холодные и теплые супы : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Тыквенный суп Суп со множеством специй из тыквы, лука и красной чечевицы со сметаной и обжаренным беконом Время готовки: 40 минут Количество порций: 4 Калории: 503 / 1 порция Калории: 139 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Тыква: 1000 гр (мякоть нарезанная на кусочки) Красная чечевица: 130 гр Английский беконо: 100 гр (нарезанная на полоски) Лук-порей: 1 шт (белая часть, нарезанная колесиками) Сметана: 60 гр Чеснок: 1 шт (1 натертая долька) Оливковое масло: 1 столовая ложка Масло сливочное: 10 гр Кари: 1 кофейная ложка Мускатный орех: 0.5 кофейные ложки (натертый) Куриный бульон: 1 шт (кубик) Лавровый лист: 2 шт Соль Перец острый Чили (щепотка) Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Михер Сковорода Тарелка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В кастрюле обжарить на оливковом и сливочном масле лук, добавить чеснок, нарезанную тыкву, чечевицу, кубик бульона и лавровый лист. Залить все литром воды и варить 15 минут под крышкой.

Шаг 2: Вынуть лавровый лист, взбить суп миксером и посолить.

Шаг 3: Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Шаг 4: Выложить в миску сметану и перемешать ее с щепоткой карри, мускатным орехом, перцем и чили. По вкусу посолить.

Шаг 5: Горячий суп налить в тарелки, в каждую из них добавить ложкой сметану со специями и посыпать сверху ломтиками обжаренного бекона.

Распечатать кулинарный рецепт :