Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Восточная кухня : Несложные рецепты :

Кус-кус с миндалем и запеченным перцем Легкое вегетарианское блюдо - пряный кус-кус с горошком и овощами, посыпанный миндалем и кусочками запеченного перца Время готовки: 45 минут Количество порций: 4 Калории: 1050 / 1 порция Калории: 229 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Овощной бульон: 600 мл Цуккини: 2 шт (нарезанное) Консервированный горошек: 400 гр (без жидкости) Кус-кус: 175 гр Желтый перец: 1 шт Красный лук: 1 шт (нарезанный) Оливковое масло: 4 столовые ложки Миндаль: 60 гр (без кожуры) Чеснок: 1 шт (6 долек размолотых) Молотый тмин: 0.5 кофейные ложки Кари: 0.5 кофейные ложки Чили: 0.25 кофейные ложки (раздавленные) Перец красный сладкий: 1 шт Морковь: 1 шт (на тонкие колесика) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Гриль Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Перец запекать в течение 10 минут на гриле, затем положить в полиэтиленовый пакет, который плотно закрыть.

Шаг 2: Кус-кус насыпать в глубокую посуду и залить горячим бульоном. Перемешать и подождать, пока весь бульон впитается.

Шаг 3: В сковороде обжарить на оливковом масле миндаль, вынуть из сковороды.

Шаг 4: В сковороду с разогретым оливковым маслом положить цуккини, лук, морковь, чеснок и обжаривать, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

Шаг 5: Добавить горошек, карри, тмин, перец чили и тушить некоторое время. Приготовленную смесь добавить в кус-кус и перемешать, добавить специи.

Шаг 6: Почистить и нарезать соломкой перец.

Шаг 7: Теплый кус-кус разделить на порции. Сверху посыпать миндалем и запеченным перцем.

Распечатать кулинарный рецепт :